食堂进行五常法管理安全自查

自学校食堂推行“五常法”管理以来，坚持以组织、整顿、清洁、规范、自律五个环节，不断抓平时，重细节，深化内部管理，提升管理层次。本周食堂五常管理小组再次组织人员对食堂落实五常管理情况展开了一次专项检查。

检查小组对照五常管理标准，从职工的个人卫生、厨房地面排水沟、冷藏柜内生熟食的分开存放、食品储藏间等重要环节和地方进行全面检查，发现问题及时指出并要求整改到位。通过全面细致的检查，以查促改，进一步提高了员工的素养，提升了现场管理水平。

总务处

2018.12.12